¿Qué debe incluir una lonchera saludable?

“Estómago lleno, corazón contento”, dice un refrán popular. Sin embargo, expertos advierten que la alimentación de niños y adolescentes debe fortalecer su crecimiento, no afectar su salud, especialmente ante el preocupante aumento de la obesidad en los colegios panameños, por lo que es imperativo mantener la “lonchera saluidable”.

Gilda Montenegro, directora nacional de Nutrición y Salud Escolar del Ministerio de Educación, recordó que la Ley 75 exige que los kioscos y cafeterías escolares ofrezcan productos saludables, promoviendo hábitos alimenticios adecuados en los centros educativos.

En enero de 2025, la ministra de Educación, Lucy Molinar, y el ministro de Salud, Fernando Boyd, firmaron el Plan Acelerado para Detener la Obesidad, un convenio que compromete a ambas instituciones a implementar estrategias para frenar el incremento de casos en las escuelas, detalló Montenegro.

Por su parte, el doctor Israel Cedeño advirtió que las cifras de obesidad son alarmantes y que esta condición aumenta el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión y colesterol alto.

Javier Lombardo Trujillo, coordinador nacional de la Asociación de Padres de los Centros Educativos Particulares de Panamá (Unadepa), destacó que la falta de actividad física entre los estudiantes es un factor clave en este problema.

Hábitos saludables

Para combatir esta problemática, especialistas recomiendan que la lonchera escolar incluya alimentos frescos y equilibrados, como frutas, vegetales, proteínas magras y cereales integrales, evitando ultraprocesados y bebidas azucaradas.

Así mismo, en Panamá diversas iniciativas buscan concienciar a los responsables de la familia sobre la importancia de una alimentación nutritiva para mejorar el rendimiento escolar y prevenir enfermedades a largo plazo.