Los aditivos son seguros y necesarios para la salud

La idea de que los aditivos alimentarios son peligrosos para la salud es un mito. Los expertos de todo el mundo aseguran que esas sustancias además de ofrecer múltiples ventajas a los consumidores, son seguras para el organismo, ya que cuando se añaden a los alimentos, ayudan a mantener su frescura, sabor, textura y aspecto, desde su fabricación hasta el momento en que son ingeridos.

Los productos se conservan en buenas condiciones a lo largo de toda la cadena de producción, exhibición y venta al público.

Los expertos aseguran que todos los agregados que se utilizan actualmente han sido sometidos a minuciosos procesos de evaluación para confirmar que son seguros para el consumo.

El organismo internacional encargado de dicha evaluación es el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios, el cual se compone por científicos expertos en diversas disciplinas relacionadas con la seguridad alimentaria como la toxicología, la nutrición o la epidemiología, entre muchas otras.