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Cadena de Frío, un proyecto que deja más dudas que beneficios

Alrededor de 300 millones de dólares se han invertido en infraestructura para la ejecución del proyecto de la Cadena de Frío, sin embargo comerciantes y productores afirman que la obra lleva años de retraso, no ha sido efectiva y no ha logrado reducir las pérdidas por la merma de los productos, tal como se había prometido.

Ada Pinzón, presidenta de los productores de Panamá (APRODEPA), manifestó que urge la agilización de los mercados de Cadena de frío para que los productores no tengan pérdidas de sus rubros. Agregó que “esto viene desde 2010, como hubo un cambio de gobierno esto no pasó a mayores”.

Según Pinzón los agricultores tienen que estar haciendo malabares para poder llevar la producción y poder venderla. No cuentan con camiones o paneles refrigerados para sacar la mercancía y llevarla a los mercados locales lo más fresco posible. Aseguró que desde el trayecto del campo al mercado el rubro llega marchito y los revendedores le bajan los precios, esto es una afectación y genera pérdidas al productor.

Para Augusto Jiménez de la Asociación de Productores de Tierras Altas esto no está el cumpliendo el rol de la palabra Cadena de Frío.

“No se está trabajando como debe ser, que se lleve un producto adecuado, refrigerado para que no exista la merma eso no se ha dado”, dijo Jiménez.

Agregó que se le hizo una solicitud a representantes de la Cadena de Frío para que todos los productores tuvieran acceso al Mercado de Abasto de la vía Centenario (Merca Panamá) para que los consumidores tuvieran un precio más cónsono pero este aún no abre.

Sobre el proyecto
Son cuatro mercados los que se integran a la Cadena de frío, el Mercado Público de David, el Merca Panamá, el Mercado Público de Chorrera y el Mercado Público de Chitré de los cuales sólo el de David está en funcionamiento.

Los de Chitré y La Chorrera están en construcción y el de Panamá está cerrado.

Este proyecto también incluye cuatro centros de manejo poscosecha que están en funcionamiento, los mismos están ubicados en Cerro Punta, Volcán, Dolega en la provincia de Chiriquí y El Ejido en la provincia de Los Santos.

Según Mercados Nacionales de la Cadena de Frío, S.A. estas instalaciones de primer nivel, están diseñadas para el acopio, proceso, almacenaje, y despacho, de productos hortícolas frescos, por personal idóneo, con el fin de prolongar su vida útil.

Reclamo de comerciantes
Comerciantes del Mercado de Abasto están a la espera que las autoridades de la Cadena de Frío confirmen cuando serán trasladados al Merca Panamá, ya que en el lugar donde se encuentran actualmente tiene una vida útil vencida.

Según Mercados Nacionales de la Cadena de Frío, S.A. el Merca Panamá iniciará a funcionar en el primer cuatrimestre de este año y se trasladará a todos los comerciantes, a mediados del 2018. Los comerciantes denuncian que aún no saben a qué precio les arrendarán los espacios para ellos continuar con sus negocios.

cade

 

Yessika Calles
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