El sacrificio de ganado porcino en el país experimenta un franco crecimiento

El 2024 ha sido un buen año para el sector porcino, de acuerdo a Carlos Pitty, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores (Anapor).

Afirmó que pese a que hubo un atraso de dos semanas en la producción respecto al año pasado, el sacrificio de cerdo se mantuvo estable, es decir, “alrededor de 60 mil animales” por mes. Pitty estima que este año cierre con un sacrificio de 663,784 animales, mientras que en 2023 fueron 687,029. En 2022 (680,025), en 2021 (635,654) en 2020 (559,130).

Pitty indicó que las importaciones han aumentado. Sostuvo que el año pasado se importaron 19,767.22 toneladas métricas de cerdo con un costo CIF por $70,386,038.51 y este año se estima que sean 21,622.64 toneladas con un valor de CIF por $78,242,452.16.

Para el 2025, proyecta que la producción crezca 3.5% respecto al 2024. Prevén sacrificar 687,015 cerdos y lograr 57,650 toneladas de carne de cerdo. Calcula que se importen 22,919.32 toneladas, un alza del 6%. Que 6,946.20 toneladas sean por acuerdos comerciales, 3,372.30 por licencias no automáticas y 12,600.82 por otros productos.

En el año 2025 se debe dar la “revisión” del Tratado de Promoción Comercial (TPC) entre Panamá y los Estados Unidos para evaluar los efectos de su implementación, afirmó Carlos Pitty, presidente de Anapor.

Según lo establecido en este TPC para el año 2026 la carne cerdo proveniente de Estados Unidos ingresará al país a cero arancel. En ese sentido, Pitty dijo que están “conformando un comité de trabajo entre especialistas del sector privado y el gobierno, para encontrar alguna alternativa”.

Resaltó que “si abrimos el mercado tal como está descrito en el tratado se va a destruir toda la agricultura del país”. El sector porcino aporta 30 empleos directos e indirectos. La industria en toda su cadena está valorada en $1,052 millones.

Azuero, Panamá Oeste y Chiriquí son las zonas más productoras.