Postres y platillos que no faltan durante la Pascua

Llegó la Semana Santa y durante estos días es común que las personas que visitan el interior no degusten exquisitos platillos del mar, así como...
  • Postres y platillos que no faltan durante la Pascua
Karoline Santana |

Llegó la Semana Santa y durante estos días es común que las personas que visitan el interior no degusten exquisitos platillos del mar, así como los tradicionales dulces.


El historiador Vladimir Berrío-Lemm contó que Panamá, como un pueblo de costumbre española, no comía dulces en este periodo.


Cuando los franceses intentaron hacer el Canal vinieron personas de las Antillas y trajeron esas comidas.


Los afroantillanos en el siglo XX tenían un mercado donde se podía ver el pan de bon (estilo pan de fruta europeo), el saril, que no solo sirve como bebida, sino como té y comida.

En tanto, los franceses de las islas del Caribe hacían los patí y empanadas de plátanos.


La cocada con pepita de marañón, la chicha de marañón, mermelada de guanábana y dulce de ciruela son propios de los panameños.

PLATILLO 1

ML | Cocada de miel, popular en la región de Azuero y Coclé.

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ML | El camarón lo preparan en Bocas del Toro y Colón con arroz con coco o patacones.

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ML | El postre Naranjá es hecho con miel de caña.

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ML | El dulce de mango o mermelada, es uno de los favoritos.

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ML | El dulce de bon, manjar que no puede faltar en costas del Caribe.

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Karoline Santana
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