Resaltan cocina de Bolivia

EFE | Seis chefs de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay ofrecieron en Santa Cruz (Bolivia) una cena benéfica como preámbulo de un festival gastronómico sobre la cocina típica de la zona de misiones jesuíticas en Sudamérica.

"Juntos prepararán un menú de degustación para 150 personas con los mejores platos de la cocina misionera de cada uno de sus países", dijo una organizadora.
Ingredientes

La cocina de esta parte del oriente boliviano destaca por sus carnes, como res y gallina, arroz, yuca y otros ingredientes de la zona, con platos típicos El Majadito y El Locro Carretero.

Bolivia posee unas de las misiones jesuíticas mejor conservadas de Sudamérica, especialmente en las zonas de Chiquitanía y Moxos, que fueron fundadas a partir del siglo XVII por la Compañía de Jesús para evangelizar a las comunidades originarias.