El grano de oro con sabor y aroma

En la provincia situada al extremo oeste de Panamá, encontramos las tierras altas chiricanas, donde se produce un excelente café que ha logrado impactar el mercado Internacional como sus provocativas pepitas rojas que produce un aroma, calidad y sabor, lo distinguen, pero es la biodiversidad del entorno en el que se produce, el atractivo turístico organiza visitas a la plantaciones de este producto de exportación.

Es así como la tierra chiricana ha despertado como un destino agroturístico, sin duda, la precursora de este cultivo es Boquete. Las plantaciones de café son cultivadas naturalmente por las manos de los Ngäbe Buglé que habitan la cordillera central y es considerado el mayoritario de los siete grupos indígenas. Los inicios de la ruta del café en Panamá datan a finales del siglo XIX, cuando los emigrantes europeos que llegaron al país a trabajar en la construcción de lo que sería el Canal Francés, hicieron de Boquete su nuevo hogar e iniciaron los cultivos de este importante producto que, siglos después, se convirtió en uno de los atractivos más importantes de Chiriquí al igual que seguirá siendo uno de sus principales rubros agrícolas.

Geográficamente, Panamá se sitúa entre los países que producen café reconocido mundialmente, de excelente calidad. Este se ha destacado a nivel mundial, siendo sometido a exigentes pruebas de escrutinio por los paladares expertos en la materia, reconocida por ‘The Best of Café’, en el año 2005, probado por autoridades de EE.UU., Europa y Japón. Es por ello que requiere de manos expertas que sepan seleccionar el grano perfecto que ha de ser molido hasta convertirlo en un aromático y exquisito café de altura. Desde esta fecha hasta hoy han pasado muchos recorridos para mejorar su grano que, sin duda alguna, se ha podido lograr. En junio de este año, se realizó ‘Boquete The Best of Panama 2016’, en que los jueces internacionales quedaron impresionados con la textura, olor y sabor del café panameño de distinguida participación y su competitividad ha cautivado con distintos sabores en el mercado internacional. Sin duda alguna la altura es determinante en la producción de café convirtiéndose en una punta de lanza en la economía de la región, tenemos empresarios que han sabido utilizar todos sus recursos en la realización del licor, cerveza, sirope y hasta jabón de café, porque el café en Boquete es eterno y su aroma inconfundible.

María de los Reyes Ponce L.
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
*La autora es comunicadora social.

Imprimir Correo electrónico

Más en opinión

En los zapatos ajenos

-Yalena Ortiz


La realidad de la sociedad es cada día más trágica. La violencia se ha vuelto algo común, muchos buscan culpables, responsables de un delito que nos corresponde a...

Errores infantiles inaceptables

-Euclides M. Corro R.


El gobierno de Juan C. Varela inauguró recientemente obras que sin lugar a dudas mejoran en su imagen y contenido, la “Calzada” de Amador. Algunos dirán que este...

WhatsApp, religiosidad y complejos monárquicos

-Eduardo Reyes Vargas

La herramienta del WhatsApp es usada con frecuencias para expresar la” religiosidad” de sus emisores (cristianos o católicos). Ya sean enviando imágenes o videos. Cada día más creciente.

Me parece...

Tranques agobiantes de nunca acabar

-Thaylin Jiménez

Cada vez resulta más agobiante para las personas trasladarse de un lugar a otro por los tranques incontrolables que a diario se producen en diferentes vías del país.

Buscando una...

La responsabilidad social empresarial

-Roberto Rollón

 

La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) o Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se define, de acuerdo a la teoría conocida, como la inversión social voluntaria que hace el empresariado con la sociedad...

Vacunas, herramienta de costo efectividad en Panamá

-Miguel Mayo


A través de los años se han dado cambios cíclicos y periódicos en la incidencia de las Enfermedades Inmunoprevenibles, tales como el sarampión, la tosferina o la expansión...

La Empresa Privada y La 4ta. Revolución Industrial

-Néstor Altuve


En los próximos días, específicamente del 26 al 28 de abril, se estará llevando a cabo en Panamá el principal evento anual de la Asociación Panameña de...

Llegó la hora de hacernos escuchar

-Jorge Luis Prosperi

Aunque los panameños fuimos a las urnas y elegimos a los que nos deberían representar, la historia reciente nos ha demostrado que nuevamente nos equivocamos. Las acciones de los...